Біологія - 16 варіант

1а 2б 3б 4а 5г 6в 7а 8г 9г 10б 11в 12в 13в 14б 15в 16в 17г 18б 19а 20б 21в 22б 23б 24г 25г 26(2г 3а 4в 5б) 28(бваг) 


29. Поясніть функціональне значення б'шків в організмі люди­ни та особливості їх обміну. 
Білки — це найважливіші і найскладніші за структурою органічні сполуки, вміст яких у клітині становить 10-20% від сирої маси і 50­80% - від сухої. Вони входять до складу лімфи, плазми крові, міжклі­тинної рідини. Всі види білків складаються із амінокислот (приблизно 20) і характеризуються високою молекулярною масою. 
Функціональне значення білків досить велике і різноманітне. На першому місці стоїть їх функція як біокаталізаторів або ферментів (ліпаза). Білки також є регуляторами фізіологічних процесів (гормо­ни— інсулін, гормон росту). Вони виконують і такі функції як: буді­вельна ("входять до складу всіх органел, мембран клітини та позаклі­тинних структур); рухова (спеціальні скоротливі білки, що беруть участь у скороченні м'язів); транспортна (забезпечують транспорт речовин — гемоглобін, міоглобін); захисна (захищають організм від збудників захворювань — імуноглобуліни, інтерферон); енергетична (джерело енергії в клітині — при розпаді 1 г білка до кінцевих проду­ктів виділяється 17,6 кДж енергії). Джерелом білків для людини є продукти переважно тваринного (м'ясо, риба, молоко, сир, яйця тощо) і частково рослинного (бобові) походження. 
Обмін білків. Білки, що надходять з їжею, під впливом травних ферментів шлункового, підшлункового та кишкового соків розщеп­люються на амінокислоти, які всмоктуються ворсинками тонкого ки­шечнику і з кров'ю переносяться до всіх клітин організму. З аміноки­слот, що проникли через мембрану клітини, синтезуються білки, влас­тиві для цих клітин. Біосинтез білка — це універсальний для всіх жи­вих організмів вид пластичного обміну. Цей процес іде інтенсивно в період росту і розвитку організму (збільшення маси організму), а та­кож у тих клітинах, які синтезують ферменти, гормони та інші білкові речовини. Проте, синтезують білки не тільки ростучі або спеціалізо­вані клітини: будь-яка жива клітина синтезує білки протягом усього життя, бо завжди є потреба відновлювати частини, органели, фермен­ти, скоротливі білки тощо, які стали непридатними у процесі життєді­яльності або в результаті пошкодження. Частина клітинних білків і амінокислот, не використаних для синтезу білків, розщеплюються з вивільненням енергії. У результаті цього процесу утворюються гіро­дукти розпаду: вода, вуглекислим газ, сечовина, амоніак тощо, які ви­водяться з організму із сечею, калом, потом та видихуваним повітрям. При надмірному надходженні білків в організмі вони перетворюються на вуглеводи та жири. 

30. Укажіть заходи гігієни шкіри. 
Гігієна шкіри — це сукупність заходів, за допомогою яких шкіра очищається від пилу, мікроорганізмів, жиру, мінеральних речовин, що виділяються з потом, злущеного епітелію, які порушують її нормальне функціонування. Очищення шкіри є базовою складовою в щоденному догляді за шкірою. Основним способом її очищення є обмивання тіла водою. Шкіра різних частин тіла потребує різного догляду. При цьому слід ураховувати, що є нормальна шкіра, суха й жирна. Якщо шкіра нор­мальна, краще користуватися водою кімнатної температури, бо хо­лодна вода, звужуючи кровоносні судини, погіршує її живлення, пе­решкоджає виділенню секрету сальних залоз, а гаряча — робить шкіру в'ялою і нестійкою проти холоду, знижує її еластичність. Вода для вмивання має бути м'якою. Умиваються вранці і ввечері (з милом). Гіри сухій шкірі з милом умиваються раз на тиждень. Уранці умива­ються водою кімнатної температури. Вона на якийсь час звужує суди­ни, потім розширює, посилюючи прилив крові до шкіри і поліпшуючи її живлення. 
На ніч можна вмитися теплою водою, що заспокоює і сприяє шви­дкому засипанню. Якщо шкіра обличчя жирна, вранці умиваються прохолодною водою, а ввечері поперемінно теплою і прохолодною з милом. 
Купатися потрібно не рідше одного разу на тиждень. Температура води 37-38 °С, тривалість купання 10-15 хв. Якщо є можливість, душ приймають щоденно, але не завжди з милом, щоб не пересушити шкі­ру. Обов'язково слід мити руки після вбиральні, після контакту з тва­ринами, перед прийняттям їжі. Щоб попередити пересушування шкі­ри, її злущування, появу тріщин, руки після миття добре витирають. Постійного догляду потребують також ноги. Іх миють щоденно перед сном прохолодною водою з милом. Між пальцями ретельно витира­ють шкіру. Миття повинно супроводжуватись обов'язковою зміною натільної та постільної білизни. Доглядаючи за шкірою, слід користу­ватися індивідуальними засобами (рушник, мочалка тощо). 
Для того щоб шкіра була здоровою, слід додержувати правильного режиму дня, раціонально харчуватися, утримувати в чистоті не тільки тіло, а й одяг, систематично займатися фізкультурою. Слід використо­вувати й природні фактори: сонце, повітря, воду. Проте надмірне со­нячне опромінювання шкідливе для шкіри.